Kookboek
Ingrediënten
Voor: 4 personen Bereidingstijd: ca. 25 minuten + 30 minuten wachttijd
500g kikkererwten (blik, afgespoeld en uitgelekt)1 ui (in ringen)1 teentje kloflook2 eieren 1 tl koriander ...
Wraps met falafel
Ingrediënten bierburgers (7 stuks)
350-400g gemengd gehakt
1 ei
2 eetlepels ketjap manis
4 eetlepels gebakken uitjes (uit zo'n potje)
2 teentjes knoflook persen
Bereiding ...
Burgers met biersaus
HOOFDGERECHT - 30 MIN - 2 PERSONEN
Ingrediënten
6 stronkjes witlof
6 plakjes ham
25 g boter
30 g bloem
300 ml melk
50 g geraspte kaas
snuf nootmuskaat
Peper en ...
Witlofschotel
BIJGERECHT – 15 MIN – 4 PERSONEN
Ingrediënten
200 g Hollandse geitenkaas
1/2 courgette
1 rode ui
7,5 g verse koriander
4 tortillawraps
4 el extra vierge ...
Wrap met gesmolten geitenkaas en courgette
RECEPT GEKREGEN TIJDENS MIJN STAGE IN ZÜRICH,
Ingrediënten
8 eieren (gescheiden)
400 g suiker
400 g wortels
400 g amandelen (geraspt)
3 tl kaneel
1 el Kirsch
50 ...
Zwiterse Rüeblitorte
VOORGERECHT – 45 MIN – 4 PERSONEN
Ingrediënten
1 st ui
2 tenen knoflook
2 el zonnebloemlolie
850 g flespompoenen
1 handsinaasappel
250 g winterpenen
35 g yellow curry ...
Thaise pompoensoep
VOORGERECHT – 45 MIN – 4 PERSONEN
Ingrediënten
500 g uien
50 g roomboter
40 g bloem
250 ml droge witte wijn
1 l basis vleesbouillon
4 takjes verse tijm
zout
...
Gegratineerde uiensoep
HOOFDGERECHT – 30 MIN – 2 PERSONEN
Makkelijke recept: maïspannenkoekjes gevuld met spinazie
Ingrediënten
150 g bloem
2 eieren
300 ml melk
1 bakje cherrytomaten (250 g)
1 ...
Maïspannenkoekjes met spinazievulling
BIJGERECHT – 5 MIN – 4 PERSONEN
Makkelijke recept: Een frisse saus voor bij de barbecue
Ingrediënten
20 g platte peterselie
4 tenen knoflook
8 el mayonaise
4 el Griekse ...
Knoflooksaus met peterselie
HOOFDGERECHT – 25 MIN + 12 MIN BBQ – 6 PERSONEN
Makkelijke barbecuerecept: gevulde portobello van de barbecue
Ingrediënten
6 st portobello’s
300 g roomkaas naturel (bv monchou) ...
Gevulde portobello’s
HOOFDGERECHT – 20 MIN – 2 PERSONEN
Makkelijke recept: Pastasalade met ricotta en bascilicum
Ingrediënten
350 g fusilli
500 g trostomaten
1 teen knoflook
250 g ricotta
15 g ...
Fusilli met ricotta en basilicum
HOOFDGERECHT – 15 MIN – 4 PERSONEN
Makkelijke recept: Salade van bloemkool en mais
Ingrediënten
1 kleine bloemkool
2 el citroenolijfolie
1/2 tl kerrie
1/2 tl gemalen komijn ...
Bloemkoolcouscous met mais
HOOFDGERECHT – 30 MIN – 2 PERSONEN
Makkelijke pastarecept: ovenschotel met gnocchi, gorgonzolasaus, walnoten, spekjes en rucola
Ingrediënten
500 gr gnocchi
50 gr gepelde walnoten
...
