RECEPT GEKREGEN TIJDENS MIJN STAGE IN ZÜRICH, Ingrediënten 8 eieren (gescheiden) 400 g suiker 400 g wortels 400 g amandelen (geraspt) 3 tl kaneel 1 el Kirsch 50 g maizena Benodigdheden Bakvorm (24 cm) Keukenmachine Bereiding Verwarm de oven voor op 170 ºC.  Klop de suiker en het eigeel tot een ...

VOORGERECHT – 45 MIN – 4 PERSONEN Ingrediënten 1 st ui 2 tenen knoflook 2 el zonnebloemlolie 850 g flespompoenen 1 handsinaasappel 250 g winterpenen 35 g yellow curry paste 400 g kokosmelk 400 ml groenebouillon 15 g koriander Materiaal Staafmixer Bereiding Snipper de ui en snijd de knoflook en koriander ...

VOORGERECHT – 45 MIN – 4 PERSONEN Ingrediënten 500 g uien 50 g roomboter 40 g bloem 250 ml droge witte wijn 1 l basis vleesbouillon 4 takjes verse tijm zout versgemalen peper 4 sneetjes stokbrood (van 1 dag oud) 75 g geraspte gruyèrekaas Materiaal 4 st ovenvaste (soep)kommen Bereiding Pel de uien en ...