Bloemkoolcouscous met mais
HOOFDGERECHT – 15 MIN – 4 PERSONEN
Makkelijke recept: Salade van bloemkool en mais
Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool
- 2 el citroenolijfolie
- 1/2 tl kerrie
- 1/2 tl gemalen komijn (djinten)
- 360 g tomatenmix
- 300 g crispy mais
- 15 g verse munt
- 200 g Griekse feta
- 1/2 potje zwarte olijven
Materiaal
Keukenmachine
Bereiding
Verdeel de bloemkool in roosjes. Maal in een keukenmachine fijn tot de bloemkool op couscous lijkt. Doe in een schaal en meng met de citroenolijfolie, kerrie, gemalen komijn, peper en eventueel zout.
Snijd de blaadjes van de verse munt fijn en verkruimel de Griekse feta. Snijd de verse minitomaatjes in partjes en laat de crispy maïs uitlekken. Meng de tomaat, maïs, Taggia-olijven, munt en feta door de couscous en serveer.
Geef een antwoord
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.